Localizar Iniciativas de Alimentación Responsable y Sostenible para una transición del sistema agrícola y alimentario.

Henri Rouillé d’Orfeuil

La asociación francesa RESOLIS, consciente de la necesidad de entablar una transición del sistema agrícola y alimentario, hoy ampliamente mundializado, trabaja desde 2013 sobre un programa referente a la Alimentación Responsable y Sostenible (ARS). RESOLIS se interesa en las iniciativas locales de los protagonistas de la cadena de producción y consumo alimentarios que respetan las condiciones de la transición alimentaria, es decir la re-territorialización de los sistemas alimentarios y la lucha contra los factores externos negativos sociales, medioambientales, culturales y pedagógicos del sistema alimentario dominante. El objetivo de su trabajo consiste en identificar y en analizar iniciativas locales de ARS, estudiar la acción de las colectividades territoriales y las políticas públicas susceptibles de promover la ARS y actuar en favor de una transición agrícola y alimentaria.

RESOLIS trabajó inicialmente en identificar Iniciativas de Alimentación Responsable y Sostenible (IARS) y en constituir una muestra “100 IARS” en Francia. Este trabajo lo realizaron estudiantes involucrados en el proyecto, en colaboración con la Cátedra UNESCO de Alimentación y Régions de France, y dio lugar a una publicación en 2015 (ver nota).

RESOLIS luego trabajó con varias regiones de Francia y aumentó su red de escuelas aliadas, lo que le permitió identificar una muestra de 350 iniciativas locales francesas comprometidas en la transición y publicarla en su observatorio en línea resolis.org/observatoire-alimentation.

Desde el 2015, aliados en otros países han adoptado su método de identificación y caracterización de las iniciativas. RESOLIS publicó con Quebec y Costa Rica los resultados de sus trabajos. Algunos procesos se han entablado según los mismos métodos con aliados locales en África Occidental (Senegal, Togo y Benín), en América Latina (Ecuador, Argentina, Brasil), en la región Mediterránea (España, Túnez), lo que dio lugar a la publicación de un número especial de la revista RESOLIS referente a “los sistemas alimentarios territorializados en el Mediterráneo”.

La CGLU (“Ciudades y Gobiernos Locales y regionales Unidos”) reúne 800 regiones del mundo. RESOLIS participa con Régions de France en la animación de un grupo de trabajo, “Gobernanza territorial, seguridad y transición alimentaria”, establecido por Régions de France en el marco de la CGLU. El grupo coordina un programa, “Regiones del Mundo y transición alimentaria”, que incluye un proyecto piloto, “10 regiones, 1000 IARS”. Se hizo una llamada a participación de las regiones del mundo para formar una muestra de 10 regiones.

En paralelo con su trabajo sobre las iniciativas ARS, RESOLIS ha empezado un proyecto sobre la identificación y la caracterización, “Medidas de políticas públicas de apoyo al desarrollo de la ARS”. En efecto, la instauración de medidas de apoyo de políticas públicas así como la interacción entre protagonistas de la producción y protagonistas de las colectividades territoriales son factores clave de la dinámica de la transición agrícola y alimentaria.

Nota: Agradecemos a Henri Rouillé d’Orfeuil por haber aceptado la publicación del texto adjunto publicado en la revista RESOLIS n°19: “La lucha contra la precariedad, 60 iniciativas para una alimentación solidaria”, 18 de enero de 2018.

El periódico : aquí, en francés

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